Cómo hacer Blanquillos o fríjoles blancos / Receta Colombiana

Este plato de  Blanquillos o fríjoles blancos  es ideal para el almuerzo, es una receta casera muy fácil de preparar. Si haces una libra te puede servir para 2 días, claro, dependiendo del número de raciones que uses. Lo puedes acompañar  con arroz blanco, huevo frito, y una ensalada de verduras. 

Ingredientes:

1 libra de Blanquillos 

1 o 2 papas

1/2 cebolla cabezona 

1 Cucharadita de sal

1 sobre de caldo instantáneo

1/2 pimentón

1 tomate maduro

Color o azafrán al gusto 

*OPCIONALES 

• Salchichón cervecero 
• 1 Cucharadita de mantequilla  
•  Hierbas y aliños  al gusto ( cimarrón, tomillo,  ajo en polvo, laurel, etc)

*  Estos ingredientes opcionales los puedes agregar o no, pero el sabor varía de acuerdo a ellos. Lógicamente los usarás de acuerdo a tu gusto y salud. 

Paso a paso: 

1. Remojar los blanquillos el día anterior, con agua el doble de ellos

2. Al otro día pitar los blanquillos por 5 minutos, usando la misma agua,  deben quedar semiduros

3 Agregar el salchichon y  los aliños o hierbas que hayas escogido

4. Partir la papa(s) en cuadros y adicionarlas  a la olla

5. Seguir colocando la mantequilla, la sal, el sobre de caldo instantáneo, mezclar muy bien todo.

6. Retirar las hierbas( si usas enteras, ej. el cimarrón)

7. Semitapar la olla para que cocine la papa y listo, en 5 minutos más tendrás un nutritivo almuerzo.

Ensalada veraniega Receta fácil

La receta casera de hoy la he llamado ensalada veraniega por sus colores y sabores variados, es una rica receta fácil y económica

Ingredientes:
Porciones 4
2 cebollas
2 tallos de apio
2 tomates
1/2 aguacate
1/4 Lechuga batavia
Uchuvas (opcional)
Perejil, sal, pimienta y limón al gusto

Pasos de la ensalada en el video

Gracias por visitar  "Los blogs de Rosa" , El  canal y el blog  han sido creados para compartir un poco mis temas favoritos : DIY de Belleza, Tips de belleza, Recetas caseras,   Tips de hogar , Remedios caseros, Manualidades, Compras, Reseñas, etc. Espero sea de tu agrado.

NOTA  INFORMATIVA DE LAS LAS UCHUVAS

La uchuva, también conocida como aguaymanto es un fruto redondo, amarillo y dulce, originario de América del Sur. La uchuva se puede comer cruda, en ensaladas o en almíbar, y con frecuencia se puede comprar en conserva. Otros nombres por los que es conocida son: capulí, pogapoga, guchavo, vejigón, amor en bolsa, uvilla, cereza del Perú, tomate silvestre y topotopo, entre otros.

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Maduros con queso

Hoy Maduros con queso, un plato colombiano muy fácil y con pocos ingredientes, no se arrepentirán! Vamos al paso a paso:

Ingredientes:
2 Plátanos bien Maduros
2 tajadas de queso tajado (para gratinar)
Mantequilla al gusto

ARROZ MIXTO

Arroz mixto he bautizado nuestra receta de hoy, a pesar de ser una receta casera sirve para una reunión entre amigos o familia, rinde bastante y es fácil de preparar aunque se ven muchos pasos, anímate y déjame tus comentarios.

Ingredientes:

1/2 pocillo de salsa de soya
1 libra de arroz
2 cebollas cabezonas
2 pimentones
2 zanahorias
1/2 libra (250 gramos) de habichuela
4 ajos grandes ó ajo en polvo
1 libra de carne de cerdo (pollo / res)
Aceite de oliva al gusto
Orégano (opcional)
sal al gusto

PASO A PASO PARA HACER EL ARROZ MIXTO
Hacemos el arroz como de costumbre, dejamos enfriar y reservamos.
Partimos  la carne en tiras delgadas y la sofreímos  5 minutos en aceite de oliva hasta que doren un poco, retiramos y reservamos.
Partimos  las verduras ( menos la cebolla)  y las doramos un poco en la misma olla que se usó para la carne, agregamos el ajo (natural  o en polvo), dejamos cocinar un poco , revolvemos continuamente.
Mientras tanto hacemos una tortilla :
Ponemos un poco de mantequilla en una cacerola  antiadherente, batimos  5 huevos , agregamos  sal y la ponemos a cocinar a fuego medio-bajo, dejamos dorar (el tiempo de cocción varía según sea delgada o gruesa) volteamos y la partimos en cuadros, reservamos.
Mezclamos el arroz blanco con la salsa de soya de a poco, colocamos  las verduras, la carne, la tortilla, revolvemos bien,  el arroz queda un poco oscuro por la salsa.
Aparte partimos  la cebolla cabezona y la agregamos a la olla ( se hace así) para que la cebolla quede crocante. Mezclamos todo y dejamos  cocinar unos 5 minutos y listo!!!
Podemos acompañar el plato con platanitos fritos y aguadepanela con limón.