Cómo hacer albóndigas | Receta muy fácil y económica

Cómo hacer albóndigas es la receta de hoy, fácil, económica y rendidora. Espero te guste y te sirva.

Ingredientes
1 libra de carne molida
Especias al gusto ( yo uso cúrcuma, comino, tomillo, orégano
Ajo molido o en polvo (al gusto)
1 sobre pequeño o cubo de caldo de carne (opcional

Guiso casero:  2 tomates maduros, 1 cebolla cabezona, 2 tiras de cebolla en rama.  Te dejo el enlace al video de guiso casero al final.

Pasos:

1. Aliñar la carne molida con las especias , un poquito de sal, y el caldo de carne, integrar bien
2. Armar las albóndigas  con las manos (puedes untar aceite en ellas para que no se pegue la carne. Reservar.
3. Poner agua a hervir ( cantidad suficiente que cubra las albóndigas hasta la mitad)
4. Agregar las albóndigas con cuidado (recuerda que no tiene harina ni huevo)
5. Dejar cocinar unos 5 ó 10 minutos antes de voltearlas
6. Agregar el guiso, dejar reducir a fuego bajo x 10 minutos más. En este punto puedes poner salsa de tomate al gusto y listo! tendrás una deliciosa, económica  y nutritiva receta. 

Receta de guiso casero (video)

Cómo hacer albóndigas caseras sin harina

Albóndigas caseras sin harina: Esta es una receta casera, sana, muy fácil de hacer , económica y lleva pocos ingredientes, la cantidad de aliños varía según tu gusto, puedes suprimir o aumentar algunos. Te dejo la cantidad que utilicé:

Ingredientes :
1. Libra de carne molida (magra o sin grasa)

1  Cucharadita de ajo en polvo  ó (1 ajo grande)

1                "              de orégano

1/4 Cucharadicha de laurel en polvo

1/4             "               de   comino

1/2             "               de curry

1 cubo de caldo instantáneo

2-4  Cucharadas de salsa negra

Sal al gusto

* Las medidas dadas en  "Cucharadita" son de una cuchara  tintera (pequeña)

Les dejo el video con el paso a paso:

Si te gustó el video comenta, suscribe comparte y regálame un like!

Gracias por visitarme! El  canal y el blog  han sido creados para compartir un poco mis temas favoritos.  Espero sea de tu agrado.

3 IDEAS PARA DESAYUNOS / SNACKS

Ingredientes
Desayuno 1:
chía remojada al gusto
kumis  (1 vaso)
1/2  banano

Desayuno 2
Omelete con jamon y queso
2 huevos
jamón y queso

Desayuno 3

Arepa de choclo (maiz) ya lista
jamón y queso

Arvejas guisadas

Arvejas guisadas es la receta casera de hoy

Ingredientes :
1 libra de arvejas verdes
2 papas grandes o medianas
1 Cucharadita de mantequilla o margarina
Agua cantidad necesaria
Arvejas secas, arvejas guisadas, arvejas, cómo hacer arvejas,
Pimentón al gusto
Aliños  secos al gusto:  comino, ajo, etc.
Hierbas al gusto: cimarrón, cilantro, hinojo, etc

Tortilla casera de papas

Cuando quiero mimar a mi familia le hago una rica receta, en éste caso encontré ésta fácil y rápida  :

Tortilla casera de papa

Ingredientes 

3 papas grandes
4 huevos
1 cebolla cabezona pequeña
Aceite para freir la papa
Sal
Especies  al gusto (ajo en polvo , azafrán, perejil)

Porciones :  4  grandes u 8 pequeñas

Maduros con queso

Hoy Maduros con queso, un plato colombiano muy fácil y con pocos ingredientes, no se arrepentirán! Vamos al paso a paso:

Ingredientes:
2 Plátanos bien Maduros
2 tajadas de queso tajado (para gratinar)
Mantequilla al gusto

Papas con Salsa Bechamel: Receta muy fácil

Porciones:  6

Ingredientes  para las Papas con Salsa Bechamel

3 papas Medianas o grandes partidas a la mitad
Cilantro
Agua
Sal

Cocinar las papas partidas a la mitad, cocinar por 10 minutos aprox.  a fuego alto
Probar con 1 cuchillo para saber si ablandaron. Escurrir y listo

Servir acompañadas de  salsa bechamel , receta e ingredientes  en el siguiente video:

Verduras salteadas con mantequilla

Verduras salteadas en mantequilla  es la receta casera de hoy, espero les guste!

Ingredientes:
2 zanahorias
1 Brocoli pequeño o mediano
1 Cebolla cabezona
1 Pimentón
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Cucharada de mantequilla
2 Cucharadas de salsa de soya
1/2 taza de cebolla larga
1/2 taza de habichuelas
Sal y aliños

ARROZ MIXTO

Arroz mixto he bautizado nuestra receta de hoy, a pesar de ser una receta casera sirve para una reunión entre amigos o familia, rinde bastante y es fácil de preparar aunque se ven muchos pasos, anímate y déjame tus comentarios.

Ingredientes:

1/2 pocillo de salsa de soya
1 libra de arroz
2 cebollas cabezonas
2 pimentones
2 zanahorias
1/2 libra (250 gramos) de habichuela
4 ajos grandes ó ajo en polvo
1 libra de carne de cerdo (pollo / res)
Aceite de oliva al gusto
Orégano (opcional)
sal al gusto

PASO A PASO PARA HACER EL ARROZ MIXTO
Hacemos el arroz como de costumbre, dejamos enfriar y reservamos.
Partimos  la carne en tiras delgadas y la sofreímos  5 minutos en aceite de oliva hasta que doren un poco, retiramos y reservamos.
Partimos  las verduras ( menos la cebolla)  y las doramos un poco en la misma olla que se usó para la carne, agregamos el ajo (natural  o en polvo), dejamos cocinar un poco , revolvemos continuamente.
Mientras tanto hacemos una tortilla :
Ponemos un poco de mantequilla en una cacerola  antiadherente, batimos  5 huevos , agregamos  sal y la ponemos a cocinar a fuego medio-bajo, dejamos dorar (el tiempo de cocción varía según sea delgada o gruesa) volteamos y la partimos en cuadros, reservamos.
Mezclamos el arroz blanco con la salsa de soya de a poco, colocamos  las verduras, la carne, la tortilla, revolvemos bien,  el arroz queda un poco oscuro por la salsa.
Aparte partimos  la cebolla cabezona y la agregamos a la olla ( se hace así) para que la cebolla quede crocante. Mezclamos todo y dejamos  cocinar unos 5 minutos y listo!!!
Podemos acompañar el plato con platanitos fritos y aguadepanela con limón.

Cómo hacer arroz integral- Receta muy fácil

Bienvenidos! hoy les traigo (2 en 1) dos recetas en una:  arroz integral y pasta de ajo.

Ver  pasos de la  Receta en el video

1 pocillo de arroz
*3 pocillos de agua (De igual medida del arroz) el agua puede varia dependiendo del fabricante, por ejemplo, en Colombia para el  arroz roa (son 4 de agua una de arroz) y para el arroz blanquita (son 3 tazas de agua por una de arroz).
Aceite
Sal
Pasta de ajo natural   (1 cucharadita)  

La pasta de ajo la uso para todo, guisos, frijoles, lentejas, sopas, carnes, etc.

Propiedades del arroz integral 

1. Es rico en selenio.

El arroz integral es alto en selenio, esto reduce el riesgo de desarrollar enfermedades como la artritis, enfermedades del corazón y hasta el cáncer.

Budín o torta de pan (receta casera y fácil)

Este  es un rico postre, fácil de hacer y económico, sirve para la media tarde o merienda, se hace con el pan que te sobra, una buena manera de aprovechar la comida y no botarla! espero les guste.

Ingredientes para el Budín de pan

Ingredientes:
3 Huevos batidos
1 y media taza de azúcar
1 Cucharadita mediana de canela
1       "               "         de bicarbonato de soda ó  (media) de  polvo de hornear
1      "                 "    de esencia de vainilla
1 y medio pan francés duro
*2 Pocillos de leche (varía según la cantidad del pan)
2 o 4 cucharadas soperas  de pasas ( según tu gusto)

Paso a paso:

Si te gustó la receta deja tus comentarios, Suscríbe y comparte me animarás a realizar más recetas como ésta.

Salsa Bechamel

Ingredientes para la salsa bechamel

1 cebolla cabezona picada
1 pocillo de leche
1 ó 2 cucharadas de mantequilla
2 Cucharadas de harina
Cilantro al gusto

Sopa de verduras y papa

Hola, bienvenidos al blog, hoy les dejo una receta casera de :

Sopa  de verduras y papa

Rinde  Porciones 6

Ingredientes:
1 libra de carne magra o pollo sin piel (opcional)
1 Zanahoria pequeña
1  Manojo del Tallo de  cilantro
1/4  de libra Habichuelas , 8 habichuelas aprox.
4 Papas amarillas medianas
Sal al gusto
Agua que cubra y sobrepase el doble las verduras
Hierbas (Laurel, tomillo, gengibre, ajo)  a tu gusto  (opcional)

Cómo hacer Carne de Muchacho guisado

Hoy en los Blogs de Rosa les dejo ésta deliciosa fácil receta casera  de Muchacho guisado, puede sonar raro el nombre pero no se espanten, en mi país  así se llama una parte de la carne de vaca, abajo les dejo una foto y texto de la información, espero disfruten esta receta colombiana, feliz día.

Cómo hacer una torta de café: fácil y rápida

En el hogar muchas veces queremos consentir a los hijos, el esposo o a la familia en general, por eso les dejo ésta rica receta:

 Cómo hacer una Torta de café: fácil y rápida

No soy experta cocinando pero si me encantan los postres y sus derivados

Ingredientes para la torta de café :

2 pocillos de harina

1/2  (Medio) Pocillo de aceite de girasol  ó   1 barra  de margarina 

2 Cucharadas soperas de café  instantáneo

1 Cuchara  y media de levadura ( cuchara sopera)

250 mlts de leche

3 Huevos

Azúcar al gusto   (se puede reemplazar por endulzante) 

Esencia de vainilla 

Abajo fotos para aclarar las medidas

Recetas rápidas y económicas

Hamburguesas de arroz con verduras

Para hacer unas hamburguesas o croquetitas uso

huevo, pan rallado, queso rallado (parmesano o similar), una pizca de ajo y alguna hierba aromática tipo perejil o albahaca fresca o en su defecto seca. No os pongo cantidades porque lo suelo hacer bastante a ojo.

Lo trituro todo pero apenas, no debe quedar fino, es más bien un triturado corto para que se mezcle todo.
Cuando ya esté listo le doy forma a la hamburguesa o croqueta (ahí es donde notamos si la textura está demasiado líquida y es cuando añadimos más pan rallado por ejemplo, para que no se desmorone al pasarlo por la sartén. Finalmente lo paso por la sartén o lo meto en el horno hasta dorarlo.
Se puede servir con alguna salsa de acompañamiento para mojar (salsa de tomate, de yogur, de aguacate, algún pate vegetal, etc). Ideal para niños y para adaptarlo a vuestro gusto.

fuente    pimientarosa.com