Sopa de verduras y papa

Hola, bienvenidos al blog, hoy les dejo una receta casera de :

Sopa  de verduras y papa

Rinde  Porciones 6

Ingredientes:
1 libra de carne magra o pollo sin piel (opcional)
1 Zanahoria pequeña
1  Manojo del Tallo de  cilantro
1/4  de libra Habichuelas , 8 habichuelas aprox.
4 Papas amarillas medianas
Sal al gusto
Agua que cubra y sobrepase el doble las verduras
Hierbas (Laurel, tomillo, gengibre, ajo)  a tu gusto  (opcional)